這些日子忙著準備過聖誕節
期待著家人團聚的日子
做了海苔口味的蛋捲
烤了肉桂薑味的薑餅人餅乾
也做了季節限定的柳丁果醬
先放上去年做的配方
可以試試喔
非常的簡單又美味呢
終於結束忙碌的年度大掃除
看著窗明几鏡的家
辛苦都是值得
可以好好的準備新年賀禮
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非常喜歡現搾的柳丁汁
台灣柳丁真的是風味絕佳
可惜生不逢時
冷颼颼的冬天
冰冷的不想去碰它
每年都跟果農預定柳丁
她家的柳丁種在山上
採用自然農法 有機栽培
辛辛苦苦認真的照顧
外觀很醜 也不太甜
確保留著原本的風味
喜歡它的果皮
做成香甜的柳丁果醬
你一定會愛上它
做法也很容易
無添加的自然果醬一起來做做看吧
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傳家配方
1.刷洗乾淨柳丁 濾乾水分 用刨皮器取下表皮60g
2.燒二大鍋的熱水 分二次煮柳丁皮去苦水每次3分鐘
3.濾乾水分放入鍋子加糖100g柳丁汁500g檸檬皮和汁1個
4.煮開後小火慢慢熬40-60分鐘到濃稠
5.放涼裝瓶 冷藏保存
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心得
1.每天先刨皮後搾汁喝 留下柳丁皮絲冷藏
2.存夠60g皮在做果醬 冷藏可一周
3.糖用各一半的細白和二砂糖取其香味顏色
4.糖的重量不是固定 煮的中途可試試來增減
5.刨皮器購於大創39元店
6.大約60個柳丁取60g的細絲
7.白色的皮和種子不可加入會苦
8.煮燙柳丁皮的熱水是超棒的清潔劑
可以洗碗 擦地 清潔廚房 浴廁
很天然 很好用
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酸甜美味的柳丁果醬可以抹麵包
更棒的是取一大匙果醬沖入熱水
作成好喝熱的香橙茶
這種美妙的熱飲
你一定要試試看
手作無添加的柳丁果醬
用喜悅充滿幸福的心
裝入可愛的瓶子
送給親朋好友
新年快樂
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純天然的柳丁果醬耶~~
甜度還能控制~
看到黃澄澄的顏色~~
彷彿聞到那股清香~~
[版主回覆12/19/2011 20:58:42]很簡單又美味喔
Q媽...試做看看
妳家小女生一定會愛死這好滋味喔
哇~COCO您已經完成大掃除了,手脚好快呀~
每次看您PO文自製果醬,看得都流口水了,超強手藝呢 !!
[版主回覆12/19/2011 20:56:10]哈哈..這幾天我都忙著做聖誕節的餅乾跟蛋捲
又熬了果醬..好累人喔
這做法很簡單喔
趁現在盛產做起來儲存
整年都有好喝的香橙茶喔
試試看很美味的
現在正是柳丁的產季~當令的很讚~coco好賢淑喔~
[版主回覆12/21/2011 23:18:07]
趁現在盛產把它做成果醬
一整年都能喝到好喝的香橙茶
抹麵包做點心都很棒喔
好幸福呢
[版主回覆12/21/2011 23:19:10]
很美味喔...
海綿寶寶一定會很愛喔
這酸甜美味的果醬,很適合搭配我的手做冰淇淋喔!!!歡迎你也能來參觀我的部落格~
[版主回覆12/21/2011 23:24:02]夏天時我也有將它加入香草冰淇淋中很美味呢
走...去妳家逛逛...
喔！嗅到甜蜜的耶誕氣氛了！ [版主回覆12/21/2011 23:26:33]
把這個果醬泡熱開水加些肉桂粉
耶誕節的傳統味道就會瀰漫整個家喔
好誘人喔~~令人垂涎欲滴.....嗯~~我聞到香甜的美好滋味囉!!
[版主回覆12/21/2011 23:27:58]季節限定的好滋味
一起來做做看...美味喔
自己做的果醬最好了~
[版主回覆12/21/2011 23:29:18]
自己做無添加的果醬最安心呢
天然ㄟ尚好～
謝謝分享～
[版主回覆12/21/2011 23:30:20]
很美味喔..
一起來做做看吧
吼吼吼~
看到亮澄澄的柳丁，
彷彿酸甜的滋味也來到嘴裡，
先預祝coco耶誕快樂喔！
[版主回覆12/21/2011 23:32:51]
謝謝妳
也祝福妳耶誕快樂喔
這蜜漬過的橙皮很適合做手工餅乾喔
好棒的柳丁果醬~~想到那酸甜滋味...口水都要流下來了
coco真是巧手~多才多藝~慧 很佩服喔~
豐富的內容....加上圖文並茂~~~來到coco家總是讓慧 捨不得離開ㄋ...
[版主回覆12/21/2011 23:39:12]謝謝慧...
我只會做些簡單的
健康無添加給家人吃
看他們喜歡我就好開心喔
慧...試試看這個配方很美味喔
妳會愛上這個好滋味喔
看起來就好好吃~
[版主回覆12/21/2011 23:40:11]讓妳留口水了...
ＣＯＣＯ～
現在柳丁正值盛產，正好吃呢～
看了都覺得柳丁味正飄過來說～～
[版主回覆12/21/2011 23:41:46]嗨...
妳家寶貝一定會喜歡喔
試試看做果醬很簡單喔
謝謝分享。
看了照片好漂亮，好想喝一口。
[版主回覆12/21/2011 23:43:19]請你喝喝看..超美味的喔
好棒！自己做果醬看起來就很好吃，謝謝coco的分享！ [版主回覆12/21/2011 23:44:52]
試做看看...做果醬很簡單喔
妳一定會愛上這個好滋味喔
coco 好廚藝呢
[版主回覆12/23/2011 08:01:06]
Chiya早安...
謝謝妳呢
祝福妳聖誕佳節愉快
感謝分享~很棒ㄋㄟ
[版主回覆12/23/2011 08:02:50]SHIYO早安...
謝謝妳呢
祝福妳聖誕佳節愉快
Merry Christmas!
[版主回覆12/23/2011 08:04:25]
早安...
祝福你聖誕佳節愉快
HI COCO,今天是冬至吔~想必您家也會有一鍋香QQ的湯圓!! [版主回覆12/23/2011 08:08:58]
嗨....小音音早安
不好意思耶現在才回覆妳
昨天我回娘家過冬至了
我最愛吃媽媽做的鹹湯圓呢
祝福妳聖誕佳節愉快
雞蛋丁放到皺皮ㄟ!
這招很讚!
[版主回覆12/23/2011 08:12:17]JENNY早安...
對阿...冬天水果冰冰的都沒人要吃呢
將它作成果醬熱熱喝很棒呢
試做看看很美味喔
不錯耶~ 剛好 因耶誕節 友人 送來一箱柳丁
謝謝CoCo分享 我要來試驗
[版主回覆12/23/2011 08:13:48]嗨...早安
有人送真好耶
試做看看很簡單也很美味喔
香橙茶~ 好想喝一杯噢~~
[版主回覆12/23/2011 08:16:43]
LiLi早安...
來我家一起喝杯熱呼呼的香橙茶配現烤鬆餅吧
好健康
好環保
好美味
好幸福...
冷冷的平安夜
給您暖暖的問候
祝福coco
耶誕快樂！
平安幸福！
[版主回覆12/27/2011 08:28:58]Kitty早安....
今天我就是喝這暖呼呼的香橙茶
搭配現烤的鬆餅很美味喔
祝福妳新的一年幸福快樂
用心生活的女人最美,妳會縫會料理真賢慧,利用當季水果作最鮮美又衛生. [版主回覆12/27/2011 08:33:41]
fang早安...
冬天水果盛產時蜜漬成果醬
可以保存很久喔
自己做無多餘的添加物
吃的也較安心
試做看看很美味喔
早安...
自製的就是衛生 吃了也安心
[版主回覆12/27/2011 08:42:22]TIFFANY早安....
這個果醬很美味喔
等妳家寶貝一歲時也可以吃喔
看起來真優,coco實在是太賢慧囉.... [版主回覆12/27/2011 08:47:16]
嗨...裘伊早安
這個月我超忙碌的
都沒空好好的來做包包
看你新作的黑色大包真心動耶
等我新年度假回來好好的學你做一咖
這果醬..看起來好吃又健康,
收到的朋友一定很高興 ~
[版主回覆12/29/2011 20:46:51]朋友們都很喜歡一下下就吃完呢
做法很簡單試試看一定會成功喔
哈～我也來做.剛好有柳丁. [版主回覆01/04/2012 08:37:39]
很美味喔...
妳一定會喜歡
這加在麵包或蛋糕裡一定也很棒
[版主回覆01/11/2012 10:40:01]我上個月做的聖誕麵包就有加這蜜漬柳丁皮喔
真的風味絕佳喔
新年快樂!
[版主回覆01/29/2012 12:12:44]新年快樂 恭喜發財
這果醬讓我想起了好多年前高中時學校教的果醬
尤其那支括皮的工具，可以請問您台灣哪裡可以買到嗎？
[版主回覆02/01/2012 09:32:01]
大創39元店有賣喔
無私的秘方,有機會也來試作,謝謝分享.
[版主回覆02/01/2012 09:32:36]試試看很美味喔
昨天我熬金桔果醬.煮皮的水共三次也拿來洗抹布.拖地.真的很好用.今天煮豆漿冒了些些豆漿出來.想起好像可刷爐台.真的刷的亮晶晶.真的生活好有樂趣喔. [版主回覆02/08/2012 14:45:40]
豆漿刷爐台真的是好棒的方法耶
妳好認真喔過完年已經做了好多東西耶
歐噎～～～～ 感謝資訊， 話說 39元商店 還真是有趣，簡直像個百寶箱， 什麼小東西都有可能找到 [版主回覆02/11/2012 11:57:28]哈哈.... 我也很愛去逛呢
妳真的手藝很巧ㄟ! [版主回覆02/17/2012 11:17:02]一起來做做看很美味喔