公告版位
旅行中~


 


難得的好天氣


想曬曬陽光


想出門逛逛



找一個祕境


舒服的爬山呼吸點新鮮空氣



 


小粗坑古道


不是油桐花的季節這裡一個人影也沒有


純樸的鄉間


樹林裡


慢慢的呼吸著芬多精


慢慢的爬著山


享受著森林浴


路旁看見最愛的洛神花


買了一些


要做宛如紅寶石般的美味果醬


讓接下來的冬天也能喝著幸福的滋味


跟妳們分享這個簡單的作法



 


洛神花去籽留下花萼


洗淨濾乾水份


花辦切小塊些


放入不鏽鋼的大鍋子



加冰糖慢火一直攪拌到煮沸


很快的洛神花會變軟膠質會釋出


不要煮太久全滾變黏稠就可以了


我大約煮10分鍾


嚐嚐味道有點酸有點甜


就可熄火放涼裝瓶


放冰箱保存


可以夾土司麵包也能沖入冰水或熱水


當飲料超棒的


妳有沒發現不用加吉利丁也不用加檸檬汁


不用一滴水


自然的果醬超簡單喔



 


另一個做法是蜜餞


這個也很美味有點像情人果的味道


一樣去籽取花萼洗淨


要注意花裡面也要多沖幾次


再用過濾水或冷開水沖一下濾乾水份


放在鋪滿廚房紙巾的桌面上


用電風扇吹乾


 



 


裝進一個大塑膠袋加鹽輕輕攪拌


大約去籽的花600g+25g的鹽


擠出空氣綁緊袋口


有空時翻一下


6小時後加入冰糖200g


裝入玻璃瓶放冰箱


二天後在加入冰糖200g


攪拌一下


糖的份量依自己的喜愛


一星期就完成好吃的洛神花蜜餞



 


無添加的洛神花蜜餞和果醬


對身體非常的好


季節的限定


親手自己做


妳會愛上這酸甜的滋味喔


.....


 

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慵懶山居生活

CoCo 發表在 痞客邦 留言(48) 人氣()


留言列表 (48)

發表留言
  • 咖啡露露
  • <p>咖啡園旁也種了一堆落神花.已含苞.看妳作的果醬很讚.改天也來試試看.謝謝妳這麼棒的分享</p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/26/2011 11:51:41]<p>妳家超棒的種那麼多好東西</p>
    <p>這果醬超簡單又美味</p>
    <p>妳可以量產喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 小音音手作
  • 秋冬天真的適合喝熱熱的花果茶,整顆心都溫暖了~
    [版主回覆10/26/2011 11:48:00]<p>用這洛神花果醬泡出來的花果茶</p>
    <p>酸酸甜甜的很美味喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 嘟嘟媽
  • <p>好好看的洛神花紅呀~</p>
    <p>自己親手做,最安心</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆11/30/2011 12:17:15]<p>好吃又美味喔</p>
    <p>做做看很容易喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
  • DAPHNE
  • 我冰箱也有一瓶洛神花果醬呢!真的是酸酸甜甜的好滋味!
    [版主回覆11/25/2011 08:35:53]<p>很美味吧...</p>
    <p>現在天氣比較冷</p>
    <p>我都是沖熱水當花茶喝</p>
    <p>很棒的熱飲喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 彗玲
  • <p>看著看著嘴巴都酸了起來</p>
    <p>這天氣喝一杯這熱熱的茶好舒服喔~~</p>
    [版主回覆11/18/2011 14:15:22]<p>現在下著雨 冷冷的天氣</p>
    <p>喝著這熱呼呼的洛神花茶很幸福喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
  • 米大姐與小Q的家
  • 很美味的分享~最近也很喜歡喝洛神花茶...有空我也來試試這果醬...我想若做蜜餞那一定一下就吃光啦~哈哈~現在就能想像它的美味..而且這也是對身體很好的啦..快快來做<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
    [版主回覆11/16/2011 08:27:35]<p>做這個超簡單的喔</p>
    <p>星期天我還在市場買到耶</p>
    <p>又做了一次....</p>
    <p>哈哈...每天偷吃ㄧ點...美味啊<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • fenny媽咪
  • <p>很好吃喔...</p>
    <p>口水都流出來子...</p>
    [版主回覆11/10/2011 08:50:23]<p>很美味喔..</p>
    <p>我現在正喝著熱呼呼的洛神花茶喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 以路媽
  • <p>這果醬~偶沒粗過咧~~</p>
    <p>來看看精采滴鋼管秀~~</p>
    <p>請點下去~~</p>
    <h2><a href="http://asd12383.pixnet.net/blog/post/38715050"><font color="#6b2b07" size="3">這才是鋼管舞 </font></a></h2>
    [版主回覆11/10/2011 08:42:50]<p>很美味喔</p>
    <p>帶著果醬蜜餞要去妳家看秀了....</p>
  • ✿linda1218✿
  • 哇~第一次看到新鮮的洛神花耶!<br>看你做好的果醬!我一直吞口水呢!!冬天裡泡熱茶酸酸甜甜的滋味真棒<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/><br>
    [版主回覆11/06/2011 23:33:37]<p>這做法很簡單喔</p>
    <p>妳一定會愛上這個滋味喔</p>
    <p>這洛神花在10月-11月傳統市場有賣</p>
    <p>它的花形很美也很容易種植</p>
    <p>值得推薦給大家喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • Candy Smile
  • 我最愛這酸甜的好滋味,家裡也有洛神花蜜餞,好想自己做,但就是好懶呀 ~ ~ <br>
    而且市場很少看到賣洛神花的....
    [版主回覆11/06/2011 23:27:24]<p>今天我去爬山時也還有看到喔</p>
    <p>這做法很簡單喔</p>
    <p>妳一定會愛上這天然的滋味<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 咖啡露露
  • 謝謝妳的介紹.我也開始熬洛神果醬了.味道真的酸酸甜甜很夠味.可以取代桑椹喔.妳一定很喜歡洛神花.它是妳的代表圖騰不是嗎?
    [版主回覆11/06/2011 23:23:36]<p>我很喜歡洛神花呢</p>
    <p>它的花很美做出的蜜餞果醬又超美味呢</p>
    <p>很羨慕妳有一座山可以種咖啡種洛神花</p>
    <p>天然有機我最愛呢<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • ~*.雪兒媽咪*~
  • 不是~是一間手工皂教室裏面的抱枕,因為實在是太可愛了,所以忍不住就和它合照囉~
    [版主回覆11/06/2011 23:18:56]<p>真的好可愛喔</p>
    <p>去妳家看過了</p>
    <p>妳好棒耶學好多才藝好充實喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
  • 英英
  • <p>酸甜的好滋味.害我吞口水.</p>
    <p>戀愛時.我先生叫我「洛神花」.酸酸甜甜的.</p>
    <p>現在大概已經變成圓仔花了吧?</p>
    [版主回覆11/06/2011 23:11:30]<p>哈哈...妳好可愛喔</p>
    <p>圓仔花很美啊</p>
    <p>很喜歡妳部落格的風格</p>
    <p>去妳家看看有沒好玩的新文章<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 滾動幸福
  • <p>好棒~可以借我引用分享嗎? DIY 可以找回食物最初的感動</p>
    <p> </p>
    [版主回覆11/06/2011 23:05:09]OK 這很美味喔..你一定會喜歡的
  • Annie
  • 洛神花茶喝起來酸酸甜甜的我喜歡!<br>自製的果醬我更愛喔!<br>吃起來衛生又安心哩!<br>
    [版主回覆11/06/2011 23:02:34]<p>很美味喔</p>
    <p>妳一定要試試看</p>
    <p>超簡單的喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 安吉
  • <p>看了嘴巴都酸甜酸甜,口水也流下來</p>
    <p>一定很美味可口,尤其是烤吐司搭配!</p>
    [版主回覆10/30/2011 23:58:54]<p>搭土司真的很美味喔</p>
    <p>再泡一杯洛神花茶很幸福喔</p>
  • fang
  • 美麗的果實在妳巧手慧心變成健康美味果醬果汁,去年後院有種我不大會處理老公今年就沒種了,但我發現洛神花的美,漂亮的紅顏色看了多開心啊.
    [版主回覆10/30/2011 23:55:36]<p>我很喜歡洛神花</p>
    <p>可以賞花又能食用</p>
    <p>做法不難喔你一定要試試看超美味的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
    <p> </p>
  • 欣欣
  • 自己做阿..好厲害喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆10/30/2011 23:52:25]<p><strong>很簡單喔</strong></p>
    <p><strong>你也試試看超美味的</strong></p>
    <p><strong></strong> </p>
  • annabean
  • <p>我是去花蓮,向一位師母學來的</p>
    <p>直接用花萼與冰糖去搓軟,挫到我手軟.還是用煮得較快.</p>
    <p>好處是體積小, 放在冷凍庫,想吃時扒一塊下來</p>
    <p>師母說煮時加幾顆梅子</p>
    [版主回覆10/26/2011 12:14:20]<p>我是先用鹽來軟化再加糖做成蜜餞</p>
    <p>做的不多也很快吃完呢</p>
    <p>果醬我就直接煮很快</p>
    <p>放冰箱也能保存久一些呢</p>
    <p>冬天拿它來泡花果茶很幸福呢</p>
  • 愛在明尼蘇達州
  • 這酸酸甜甜的滋味,像重溫戀愛的感覺.<br><br>我只喝過洛神花茶,還沒有嘗過這果醬的滋味.<br><br>台灣洛神花很有名,這麼好的植物花朵,值得推廣.<br>
    [版主回覆10/26/2011 12:07:59]<p>這花盛開時很美喔</p>
    <p>我打算春天時種個10棵呢</p>
    <p>這果醬很美味喔</p>
    <p>我都是加熱水當花茶喝呢</p>
    <p> </p>